主料:
草鱼，
2000g，
酸菜，
500g
辅料:
酸辣椒，2个生粉适量，
生姜适量，
蛋清，
1个酸菜鱼的做法步骤
1.草鱼肉切片。
2.鱼骨也切好，和鱼肉分开放，鱼肉和鱼骨都加入豌豆粉，盐和蛋清拌匀。
3.热油，下姜丝，酸菜丝，泡椒翻炒。
4.鱼头和鱼尾煎黄，加开水煮汤。
5.放入酸菜。
6.先下鱼骨，再一片片下鱼片，煮熟。
7.出锅，加葱花，淋热油。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 草鱼
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